জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে নাটোরের কাঁচাগোল্লা
৩১ মার্চ ২০২৩, ০৯:১৯ পিএম | আপডেট: ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩, ০৭:২৪ এএম

টাইমস ডেস্ক:
জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে উপমহাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও অন্যতম সেরা মিষ্টান্ন নাটোরের কাঁচাগোল্লা। নাটোরের রাজ দরবার থেকে যাত্রা শুরু হওয়া দুই শতাধিক বছরের প্রাচীন এই মিষ্টান্নকে নিবন্ধনের উদ্যোগ গ্রহণ করেছে নাটোর জেলা প্রশাসন।
এ লক্ষ্যে বৃহস্পতিবার দুপুরে নাটোরের জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ তার কার্যালয়ে নিবন্ধনের এফিডেভিট কপি বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধিদের হাতে তুলে দেন।
নাটোর শহরের মিষ্টি ব্যবসায়ী প্রভাত কুমার পাল জানান, নাটোর রাজ দরবারে নিয়মিত মিষ্টি সরবরাহ করতেন স্থানীয় মিষ্টি ব্যবসায়ী মধুসূদন পাল। একদিন তার সকল কর্মচারি অনুপস্থিত থাকায় ২০ মন ছানা নিয়ে বিপাকে পড়েন তিনি। উপায় না পেয়ে কাঁচা ছানার মধ্যে চিনি দিয়ে নিজেই কড়াইতে জাল করে মিষ্টি বানিয়ে ফেলেন। পরে সেই মিষ্টি রাজ দরবারে পাঠানোর পর রানী ভবানীর বেশ পছন্দ হয়। রানী মিষ্টির নাম জানতে চাইলে মধুসূদন নাম দিয়ে দেন কাঁচাগোল্লা। এরপর নাটোর রাজ দরবার থেকে এই মিষ্টি উপমহাদেশের বিভিন্ন রাজদরবারে উপহার হিসেবে পাঠানো হতো। এভাবেই ছড়িয়ে পড়ে নাটোরের কাঁচাগোল্লার নাম। তবে নামে কাঁচাগোল্লা হলেও এটি মোটেও গোল নয়।
জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ জানান, কাঁচাগোল্লার সঙ্গে নাটোরের আবেগ ও মর্যাদা জড়িত। আদি কাঁচাগোল্লার প্রকৃতি পরিবর্তন করে অনেক স্থানে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বিক্রি করা হচ্ছে। যা নাটোরের কাঁচাগোল্লার জন্য মর্যাদাহানীকর। এসব কারণে এক সময় প্রকৃত কাঁচাগোল্লা হারিয়ে যেতে পারে। তাই তিনি এ উদ্যোগ নিয়েছেন।
নাটোরের কাঁচাগোল্লা জিআই (ভৌগলিক নির্দেশনা) পণ্য হিসেবে খুব শিগগিরই স্বীকৃতি পাবে বলে আশা প্রকাশ করেন জেলা প্রশাসক।
বিভাগ : জীবনযাপন
- নরসিংদীর সব থানায় মুক্তিযোদ্ধাদের জন্য সংরক্ষিত চেয়ার থাকবে: পুলিশ সুপার
- বাংলাদেশের মৎস্য খাতে সহযোগিতা ও বিনিয়োগে আগ্রহী জাপান
- নরসিংদীতে আ’লীগ নেতাকে আটক করে বিকাশে মুক্তিপণের টাকা আদায়ের অভিযোগ
- নারীরা মাদকাসক্ত হলে সমাজের সকলেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়
- বেলাবতে নৌকা বাইচ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- বঙ্গবন্ধু ও বঙ্গমাতা গোল্ডকাপ: শিবপুরের খড়িয়া প্রাথমিক বিদ্যালয় চ্যাম্পিয়ন
- জেলা রাজস্ব প্রশাসনের অফিস সহায়ক পদের নিয়োগ পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- জেলার শ্রেষ্ঠ ইউএনও রবিউল আলম
- বেলাবতে হাইওয়ে পুলিশের বিরুদ্ধে চালককে মারধরের অভিযোগ, প্রতিবাদে মহাসড়ক অবরোধ
- বেলাব উপজেলা স্বাস্থ্যকমপ্লেক্সের পানিরপাম্প বিকল, সপ্তাহধরে দুর্ভোগে রোগীরা
- নরসিংদীর সব থানায় মুক্তিযোদ্ধাদের জন্য সংরক্ষিত চেয়ার থাকবে: পুলিশ সুপার
- বাংলাদেশের মৎস্য খাতে সহযোগিতা ও বিনিয়োগে আগ্রহী জাপান
- নরসিংদীতে আ’লীগ নেতাকে আটক করে বিকাশে মুক্তিপণের টাকা আদায়ের অভিযোগ
- নারীরা মাদকাসক্ত হলে সমাজের সকলেই ক্ষতিগ্রস্থ হয়
- বেলাবতে নৌকা বাইচ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত
- বঙ্গবন্ধু ও বঙ্গমাতা গোল্ডকাপ: শিবপুরের খড়িয়া প্রাথমিক বিদ্যালয় চ্যাম্পিয়ন
- জেলা রাজস্ব প্রশাসনের অফিস সহায়ক পদের নিয়োগ পরীক্ষা অনুষ্ঠিত
- জেলার শ্রেষ্ঠ ইউএনও রবিউল আলম
- বেলাবতে হাইওয়ে পুলিশের বিরুদ্ধে চালককে মারধরের অভিযোগ, প্রতিবাদে মহাসড়ক অবরোধ
- বেলাব উপজেলা স্বাস্থ্যকমপ্লেক্সের পানিরপাম্প বিকল, সপ্তাহধরে দুর্ভোগে রোগীরা