জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে নাটোরের কাঁচাগোল্লা
৩১ মার্চ ২০২৩, ০৭:১৯ পিএম | আপডেট: ২৬ অক্টোবর ২০২৪, ০৮:২৪ পিএম
টাইমস ডেস্ক:
জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেতে যাচ্ছে উপমহাদেশের ঐতিহ্যবাহী ও অন্যতম সেরা মিষ্টান্ন নাটোরের কাঁচাগোল্লা। নাটোরের রাজ দরবার থেকে যাত্রা শুরু হওয়া দুই শতাধিক বছরের প্রাচীন এই মিষ্টান্নকে নিবন্ধনের উদ্যোগ গ্রহণ করেছে নাটোর জেলা প্রশাসন।
এ লক্ষ্যে বৃহস্পতিবার দুপুরে নাটোরের জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ তার কার্যালয়ে নিবন্ধনের এফিডেভিট কপি বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের প্রতিনিধিদের হাতে তুলে দেন।
নাটোর শহরের মিষ্টি ব্যবসায়ী প্রভাত কুমার পাল জানান, নাটোর রাজ দরবারে নিয়মিত মিষ্টি সরবরাহ করতেন স্থানীয় মিষ্টি ব্যবসায়ী মধুসূদন পাল। একদিন তার সকল কর্মচারি অনুপস্থিত থাকায় ২০ মন ছানা নিয়ে বিপাকে পড়েন তিনি। উপায় না পেয়ে কাঁচা ছানার মধ্যে চিনি দিয়ে নিজেই কড়াইতে জাল করে মিষ্টি বানিয়ে ফেলেন। পরে সেই মিষ্টি রাজ দরবারে পাঠানোর পর রানী ভবানীর বেশ পছন্দ হয়। রানী মিষ্টির নাম জানতে চাইলে মধুসূদন নাম দিয়ে দেন কাঁচাগোল্লা। এরপর নাটোর রাজ দরবার থেকে এই মিষ্টি উপমহাদেশের বিভিন্ন রাজদরবারে উপহার হিসেবে পাঠানো হতো। এভাবেই ছড়িয়ে পড়ে নাটোরের কাঁচাগোল্লার নাম। তবে নামে কাঁচাগোল্লা হলেও এটি মোটেও গোল নয়।
জেলা প্রশাসক শামীম আহমেদ জানান, কাঁচাগোল্লার সঙ্গে নাটোরের আবেগ ও মর্যাদা জড়িত। আদি কাঁচাগোল্লার প্রকৃতি পরিবর্তন করে অনেক স্থানে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি বিক্রি করা হচ্ছে। যা নাটোরের কাঁচাগোল্লার জন্য মর্যাদাহানীকর। এসব কারণে এক সময় প্রকৃত কাঁচাগোল্লা হারিয়ে যেতে পারে। তাই তিনি এ উদ্যোগ নিয়েছেন।
নাটোরের কাঁচাগোল্লা জিআই (ভৌগলিক নির্দেশনা) পণ্য হিসেবে খুব শিগগিরই স্বীকৃতি পাবে বলে আশা প্রকাশ করেন জেলা প্রশাসক।
বিভাগ : জীবনযাপন
- নরসিংদীতে বিদেশী পিস্তল গুলি দেশিয় অস্ত্রসহ দুইজন গ্রেপ্তার
- সুষ্ঠু নির্বাচনের মাধ্যমে গণ আন্দোলনের পূর্ণতা পাবে :ড. আবদুল মঈন খান
- নরসিংদীতে মাদকবিরোধী সেমিনার অনুষ্ঠিত
- মনজুর এলাহীর রোগমুক্তি কামনায় বিএনপির দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- মানব পাচার সচেতনতায় নরসিংদীতে "পুঁথিপাঠ"
- শিবপুরে ট্রাক-সিএনজিচালিত অটোরিকশার সংঘর্ষে চালকসহ ৬ জন নিহত
- রায়পুরায় মহাসড়ক পারাপারের সময় বাসচাপায় নারী নিহত
- আমরা নিষিদ্ধের রাজনীতি বিশ্বাস করি না: খায়রুল কবির খোকন
- নরসিংদী কমিউটার ট্রেন চালু ও আন্ত:নগর ট্রেনের যাত্রাবিরতির দাবিতে মানববন্ধন
- রাষ্ট্রপতি শাহাবুদ্দিন চুপ্পু নয় ছয় শুরু করেছেন : খায়রুল কবির খোকন
- নরসিংদীতে বিদেশী পিস্তল গুলি দেশিয় অস্ত্রসহ দুইজন গ্রেপ্তার
- সুষ্ঠু নির্বাচনের মাধ্যমে গণ আন্দোলনের পূর্ণতা পাবে :ড. আবদুল মঈন খান
- নরসিংদীতে মাদকবিরোধী সেমিনার অনুষ্ঠিত
- মনজুর এলাহীর রোগমুক্তি কামনায় বিএনপির দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- মানব পাচার সচেতনতায় নরসিংদীতে "পুঁথিপাঠ"
- শিবপুরে ট্রাক-সিএনজিচালিত অটোরিকশার সংঘর্ষে চালকসহ ৬ জন নিহত
- রায়পুরায় মহাসড়ক পারাপারের সময় বাসচাপায় নারী নিহত
- আমরা নিষিদ্ধের রাজনীতি বিশ্বাস করি না: খায়রুল কবির খোকন
- নরসিংদী কমিউটার ট্রেন চালু ও আন্ত:নগর ট্রেনের যাত্রাবিরতির দাবিতে মানববন্ধন
- রাষ্ট্রপতি শাহাবুদ্দিন চুপ্পু নয় ছয় শুরু করেছেন : খায়রুল কবির খোকন